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　鮭の柚子炒め
　 柚子とポン酢の組み合わせが最高！とてもやさしいお味です。
　材料（2人前）　　　　
　　　生鮭（切り身） 2切れ
　　　大根 150g
　　　柚子 1個
　　　サラダ油 大さじ1/2
　　　ポン酢 大さじ2
　　　万能ねぎ 少々
　194kcal 　1.1g 　10分〜15分
　たんぱく質　　19ｇ 　脂質　　　　　5.9g
　鮭の柚子炒めの作り方
　　 生鮭は一口大に切る。
大根は短冊に切り、塩を少々ふり、しんなりしたら水洗いする。柚子は3〜4mmの厚さに輪切りする。
　　 フライパンに油を熱し、焼き色をつけながら炒め、大根と柚子を加え炒める。
　　 ポン酢を加え、汁気をとばすように炒め、盛り付けたら出来上がり。
　柚子にはビタミンCやクエン酸などが豊富に含まれています。
ビタミンCは肌にハリを持たせたり、コラーゲンと働くことで免疫力を高め、風邪のひきにくい身体をつくりあげます。抗ガン作用もあると期待されています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　献立作成・栄養計算：甘田　めぐみ